Fiskum fruktpresseri hører til på Stavlum gård i Øvre Eiker, og er et familieprosjekt hvor vi nå er 3 generasjoner som samarbeider om produksjon av epler og eplemost. Vi jobber tett på hverandre i hverdagen og bygger erfaringer i dette håndverket sammen.

Vår reise som Fruktpresseri startet i 2011 da det ble nødvendig å ta noen avgjørelser om videre produksjon på gården. Dette ble et helt nytt kapittel i Stavlum sin historie.

Her har tidligere slekt hatt gården som levebrød, og vært avhengig av produksjonen her for å klare seg. Med respekt for alt arbeid som ble lagt ned her har vi et sterkt ønske om å holde på tradisjonen og skape en næring ut av det vi har til rådighet nå i vår tid.

Eplene på gården modnes nå i sydvendt terreng frem til de blir håndplukket, sortert, vasket og presset i gårdspresseriet. Vi håndterer alle ledd og kvalitet er veldig viktig for oss.

Eplesortene blir presset hver for seg, da vi mener dette gir eplemosten tydeligere nyanser.

Her jobber vi på lag med naturen og er stolte av å lage en enkel råvare om til et unikt produkt med mange bruksområder.

Klimaet her gir oss fortsatt gode vekstvilkår for dyrking av epler, og om du tar turen i nærområdet her vil du se mange flotte og veldrevne frukthager.